Pikante Käse-Baguettes

Zutaten

1 Kopf Lollo Rosso
6 Scheiben gekochter Schinken (150g)
225g Mixed Pickles (Abtropfgewicht)
11/2 Bund Schnitlauch
4 Baguette-Brötchen
Butter zum Bestreichen
225g Raclette-Käse in Scheiben
2 EL Weinessig
Salz
Pfeffer
1/2 TL Honig
5 EL Sonnenblumenöll


1. Lollo Rosso putzen, waschen, trockenschleudern.

2. Schinken entfetten und würfeln. Mixed Pickles abtropfen und hacken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Mixed Pickles und die Hälfte des Schnittlauchs vermischen. Elektro-Ofen auf 250 Grad heizen.

3. Brötchen waagerecht halbieren, im Ofen 2-3 Minuten aufbacken. Brötchenhälften mit Butter bestreichen. Den Schinken und Mixed Pickles darauf verteilen. Mit Käsescheiben belegen.

4. Brötchen auf einem Blech im Ofen auf der obersten Schiene bei 250 Grad (Gas: Stufe 5) 5-8 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen, aber noch nicht gebräunt ist.

5. Aus Essig, 4 EL Mixed-Pickles-Sud, Salz, Pfeffer, Honig, Öl und dem übrigen Schnittlauch eine Marinade rühren. Salat anmachen und zu den Brötchen servieren. · Getränk: helles Bier Pro Portion: 650 kcal / 2730 kj



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