Mozzarella in Kräuteröl

Zutaten

375g Mini-Mozzarellakugeln
3 Knoblauchzehen
7 kleine rote Pfefferschoten
je 3-4 Rosmarin und Thymianzweige
10.12 eingelegte Kapernäpfel (Riesenkapern mit Stiel)
1 EL Pfefferkörner
100g getrocknete Tomaten
3-4 Lorbeerblätter
500 ml sehr gutes Olivenöl

1. Mozzarella gut abtropfen lassen. Jede Kugel mehrmals einstechen.

2. Knoblauchzehen abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Pfefferschoten waschen, längs halbieren, Kerne entfernen. Kräuter in 2 cm Stücke zupfen.

3. Mozzarella mit Knoblauch, Kapern, Pfefferkörnern, getrockneten Tomaten, Pfefferschoten, Lorbeerblättern und Kräutern in Einmachgläser schichten.

4. Olivenöl über den Käse gießen, verschließen und kühl und dunkel aufbewahren (nicht im Kühlschrank, damit das Öl nicht trübe wird).

· Bitte beachten: Käse erst unmittelbar vor dem Genuß salzen, sonst wird er fest

· Haltbarkeit: 2-3 Wochen



Weihnachtsmärkte

Wir haben sie! Die Termine der wichtigsten Weihnachtsmärkte rund um den Globus: