Avocados mit Shrimps

Zutaten

Salz
Pfeffer
400 g Shrimps
Zitronensaft
3 El. Crème fraîche
3 El. Mayonaise
1 Bund gemischte Kräuter
2 Avocados

Zunächst die Avocados halbieren, entkernen und aushöhlen. Früchtfleisch und Hälften mit Zitronensaft beträufeln. Mayonnaise, Créme fraîche und Salz und Pfeffer verrühren und evtl. mit etwas Whiskey abschmecken.

Dann die gehackten Kräuter (Dill, Estragon, Pimpinelle) und das gewürfelte Avocado-Fleisch zugeben. Zuletzt die Shrimps unterheben und die ganze Masse in die Avocadohälften geben.



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